Olmék kultúra
Óriási faragott kőfejek, naptárjelekkel ellátott domborűvek, sztélék, gondosan megmunkált komaszkok tartoznak az olmék vagy La Venta-kultúrához (kb. Kr.e. 1200-100).
Érdekes, hogy minden előzmény nélkül jelent meg ez a kultúra. Amióta tudunk róla határozott politikai és művészeti vonásokkal rendelkező komplex társadalom volt. A rendkívül egységes stílusú olmék művészet központi témája - a hatalom és erő jelképe - a jaguár volt.
Építészet
Templomaik alapjaiként hatalmas földhalmokat emeltek, némelyiket kővel borították. Főistenük valószínűleg az esősten volt jaguár formájában.
La Venta: valószínűleg szertartási központ, itt épült a 85 m magas piramis monumentális szobrokkal és építményekkel. Itt találtak egy monolit szarkofágot és egy bazaltoszlopokkal épített sírboltot is.
Szobrászat
Faragványaikat főként kemény kőzetből készítették. Háromdimenziós alkotásokat szinte kizárólag az olmékok hagytak ránk. Kedvenc anyaguk a zöldkő (jade), a színek a világos pasztellzöldtől a bürökzöld erezetűig terjedtek. Olmék jellegzetességeket mutató tárgyak meglepően nagy területen szétszórva találhatók. Olmék figurák jellemzői: lapos homlok, tompa orr, vastag ajak.